دسر شب یلدا با بیسکویت
چرا دسر بیسکویتی برای شب یلدا مناسب است؟
دسرهایی که پایه‌ی بیسکویتی دارند چند مزیت مهم دارند:
زمان آماده‌سازی کوتاه‌تری نسبت به دسرهای پخته‌شده دارند.
معمولاً بدون نیاز به فر یا ژلاتین زیاد تهیه می‌شوند.
می‌توانند با مدل‌ها و طعم‌های مختلف ترکیب شوند.
ظاهر آن‌ها زیبا و مجلسی است و برای پذیرایی از مهمان‌ها در شب یلدا فوق‌العاده‌اند.
بیسکویت‌های ساده یا پتی‌بور را می‌توان با خامه، پنیر خامه‌ای، پودر ژله یا میوه مخلوط کرد و دسرهایی کاملاً متفاوت ساخت.
فهرست دسرهای یلدایی خوش‌طعم با بیسکویت
در ادامه فهرستی از پرطرفدارترین دسرهای شب یلدا با بیسکویت آماده کرده‌ایم تا با توجه به ذائقه‌ی خود انتخاب کنید:
- دسر انار با بیسکویت پتی بور
- دسر شب یلدا با بیسکویت و خامه
- دسر کیک بستنی بیسکویتی
دسر ژله انار و بیسکویتی - تیرامیسوی اناری مخصوص شب یلدا
- دسر بیسکویتی با خامه و شکلات سفید
- دسر ماستی با بیسکویت و دانه‌های انار
- پارفه‌ی انار و بیسکویت پتی بور
- دسر پاناکوتا با بیسکویت پودر شده
- دسر کاپ انار با بیسکویت و پنیر ماسکارپونه
آموزش دسر انار با بیسکویت پتی بور
یکی از زیباترین دسرهایی که مخصوص شب یلدا آماده می‌شود، دسر انار با بیسکویت پتی بور است. رنگ قرمز دانه‌های انار جلوه‌ای خاص به این دسر می‌دهد.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| خامه فرم‌گرفته | ۱ لیوان |
| ژله انار | ۱ بسته |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| آب سرد | نصف لیوان |
| دانه‌های انار تازه | ۱ پیمانه |
| کره ذوب‌شده | ۵۰ گرم |
طرز تهیه:
- بیسکویت‌های پتی بور را در غذاساز پودر کنید.
- کره‌ی ذوب‌شده را به بیسکویت پودر شده اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید تا حالت خمیری بگیرد.
- مخلوط را ته قالب بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید تا لایه‌ی بیسکویتی دسر آماده شود.
- ژله انار را در آب جوش حل کرده و سپس آب سرد را اضافه کنید.
- وقتی ژله کمی خنک شد ولی هنوز نبسته بود، مقداری از آن را روی لایه بیسکویتی بریزید و قالب را در یخچال بگذارید تا ببندد.
- بعد از یک ساعت که ژله بسته شد، خامه فرم گرفته را به آرامی روی آن پخش کنید.
- در آخر دانه‌های انار را روی دسر بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد.
نکته: برای جذاب‌تر شدن ظاهر، می‌توانید لایه آخر را ژله شفاف بریزید تا دانه‌های انار درخشان‌تر دیده شوند.
دسر شب یلدا با بیسکویت و خامه؛ ترکیب کلاسیک اما خاص
اگر می‌خواهید دسری بسازید که همه را شگفت‌زده کند، همین ترکیب ساده‌ی بیسکویت و خامه بهترین انتخاب است. این دسر شب یلدا با بیسکویت و خامه نیاز به پخت ندارد و با تزیین دانه‌های انار یا خلال پسته و خلال بادام می‌توانید آن را مجلسی کنیدار جلوه‌ای خاص به این دسر می‌دهد.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| بیسکویت ساده یا پتی مانژ | ۱ بسته |
| خامه فرم‌گرفته | ۱ لیوان |
| شیر ولرم | نصف لیوان |
| شکر (اختیاری) | ۲ قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل یا شکلات | چند قطره |
| دانه‌های انار تازه | برای تزئین |
| خلال پسته و بادام | برای تزئین |
طرز تهیه:
- بیسکویت‌ها را برای چند ثانیه در شیر ولرم بزنید تا نرم شوند.
- کف ظرف دسر را با بیسکویت‌ها بچینید.
- روی آن یک لایه خامه فرم گرفته بریزید.
- این کار را چند بار تکرار کنید تا لایه‌لایه شود.
- دسر را برای ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بیسکویت‌ها نرم شوند و طعم خامه را بگیرند.
- با دانه‌های انار و خلال پسته تزئین کنید.
ایده‌های خلاقانه برای دسر بیسکویتی یلدایی
اگر می‌خواهید دسر یلدایی شما متفاوت و خاص باشد، از این ایده‌ها استفاده کنید:
- دسر لیوانی انار: در لیوان‌های شیشه‌ای کوچک، لایه‌های بیسکویت، خامه و ژله انار را بچینید. بسیار جذاب برای پذیرایی تک‌نفره.
- چیزکیک بیسکویتی انار: با بیسکویت خرد شده و پنیر خامه‌ای دسر درست کنید. بالای آن را با ژله انار بپوشانید.
- دسر کاپ کیکی: داخل قالب‌های کوچک سیلیکونی بیسکویت خرد شده، خامه و انار بریزید.
نکات طلایی برای تهیه دسرهای بیسکویتی شب یلدا
- بیسکویت پتی بور شکل و طعم خنثی دارد و برای ترکیب با انواع ژله و خامه عالی است.
- برای خوش‌عطر شدن دسر از اسانس وانیل یا پوست پرتقال رنده‌شده استفاده کنید.
- بهتر است دسرها حداقل ۴–۶ ساعت در یخچال بمانند تا طعم مواد با هم ترکیب شوند.
- تزئین دسر با دانه‌های انار، خلال پسته و برگ نعنای تازه نمایی چشمگیر به آن می‌دهد.
- اگر می‌خواهید دسر طبقه‌ای بسازید، هر لایه باید قبل از افزودن لایه بعدی، کاملاً بسته شده باشد.
جمع بندی
تهیه‌ی دسرهای شب یلدا با بیسکویت و خامه ساده‌تر از تصور شماست. بدون نیاز به فر، با چند ماده در دسترس، می‌توانید دسری خوش‌طعم و چشم‌نواز درست کنید که همه از دیدنش لذت ببرند. دسر انار با بیسکویت پتی بور از محبوب‌ترین گزینه‌هاست، اما با کمی خلاقیت می‌توانید دسرهای جدید و خاص خود را هم بسازید.
با انتخاب درست ظرف، رنگ‌بندی لا‌یه‌ها و تزئین هنرمندانه، سفره‌ی یلدای شما به یکی از زیباترین و به‌یادماندنی‌ترین سفره‌ها تبدیل خواهد شد.
دیدگاهی ثبت نشده